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蛋黄饼干

作者: 2012-11-23 16:55:37 |来源: | 作者:淡淡的香 |

六个月小娃的健康辅食——蛋黄饼干

小娃的辅食很多样化,蔬菜水果汤汤水水啥的每天吃一种,第二天再换别的品种,从小就要养成不挑食的好习惯。白天吃辅食倒是好弄,现在大了,晚上临睡前在奶里也要加些食物了,不然不垫饥,偶给他做了蛋黄饼,泡在奶里临睡着喂上,嘿嘿,吃饱才能睡好。这蛋黄饼可是绝无添加剂防腐剂这剂那剂的哦,绝对的健康。

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法

1、鸡蛋3个,奶粉30克,低筋面粉40克

2、取两个蛋黄

3、打入一枚全蛋

蛋黄饼干步骤1-3

4、将面粉与奶粉混合过筛

5、打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白

6、将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀

蛋黄饼干步骤4-6

7、将拌好的面糊入裱花袋中,往烤盘里挤适当大小的面糊,两个面糊之间要分开些

8、烤箱预热165度,中层,10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间。

9、成品

蛋黄饼干步骤7-9

哆嗦两句:第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌,防止消泡,大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状,两个之间留些缝隙,烘烤过程中都会就成小圆饼干。

蛋黄饼干

一款绝无任何添加剂的小饼干,低粉、奶粉、鸡蛋,就这么简单,保证了小娃的饮食健康。

肯定没有外卖的酥,但香味十足。外卖的因为追求口感哦,一般商家都会加些乱78ZAO的东西。这款饼干我找了很多方子,综合了一下,试着做的。下次再做准备加大奶粉的量减少低粉的量再试下。我去掉了泡打粉和白糖,给宝宝吃的,神马都不要加,吃的就是健康