2岁半后，幼儿乳齿刚刚出齐，咀嚼能力不强，消化功能较弱，而需要的营养量相对高，所以要为他们选择营养丰富而易消化的食物。饭菜的制作要细、碎、软，不宜吃难消化的油炸食物。要有充足的蛋白质。
幼儿旺盛的物质代谢及迅速的生长发育都需要充足的，必需氨基酸较齐全的优质蛋白。幼儿膳食中蛋白质的来源，一半以上应来自动物蛋白及豆类蛋白。热量适当，比例合适。热量是幼儿活动的动力，但供给过多会使孩子发胖，长期不足会影响生长发育。
膳食中的热能来源于三类产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖类）。三者比例有一定要求，幼儿的要求是：蛋白质供热占总热量的12%-15%；脂肪供热占25%-30%；糖类供热占50%左右。各类营养素要齐全，在一天的膳食中要以谷类食品为主，有供优质蛋白的肉、蛋类食品，还要有维生素和矿物质和各种蔬菜。
小儿为何吃得...
