越吃越聪明的几种食物

作者: 2013-06-08 10:48:57 |来源: | 作者:管理员 |

宝宝的大脑发育受到很多方面的影响,尤其是饮食。那么,要怎么科学地摄入各类补脑食物来让宝宝越吃越聪明呢,可以优先考虑以下几类。

1.土豆

豆中含有丰富的赖氨酸和铁质,其赖氨酸的组合也比较理想,是蛋白质含量和维生素B族含量较高的植物性食物。多吃大豆能够增加宝宝的记忆能力,其中含有的磷脂有利于促进宝宝的大脑发育,完善大脑皮层的兴奋和抑制功能。

2.鸡蛋

鸡蛋中除含有丰富的磷、铁等微量元素和维生素A.维生素B、维生素D.维生素E外,还含有丰富的卵磷脂。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成跟人体很接近,比较容易被宝宝消化吸收。此外,不饱和脂肪酸是蛋黄中脂肪的主要组成部分,也比较容易被宝宝吸收。

小贴士

不同种类的蛋营养成分并无二致,只是在微量元素上有轻微的差别。在宝宝满月之后,就要给宝宝添加蛋黄来促进宝宝的身体和大脑发育。

3.小米

小米中含有丰富的维生素B1、B2,胡萝卜素,氨基酸、蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等微量元素,是一种营养齐全丰富的食品。此外,对于消化能力还未发育完全的宝宝来说,粗纤维含量低的小米无疑是一种很好的选择。

小贴士

由于小米中氨基酸的组成并没有像大米那么理想,并且赖氨酸分量不足,亮氨酸分量又过重,因此不能让小米代替大米作为宝宝的主食。小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氯基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。[page]

4.核桃

核桃又被称为“益智果”,是一种补脑健脑的佳品。核桃中含有丰富的蛋白质和脂肪,其中的亚油酸和弧麻酸是合成DHA的前提,也是帮助血管内壁垃圾代谢的催化剂,能够有效地进行血液的净化,供给大脑新鲜血液,完善脑细胞的生理功能。

蛋白质中含有能够促进宝宝脑部发育的赖氨酸,让宝宝在不知不觉中越吃越聪明。此外,核桃中的丰富维生素B和维生素E还含有能够提高宝宝记忆力的卵磷脂,对宝宝的感知能力发育也有促进作用。

小贴士

早晚各两个核桃就能满足宝宝一整天对不饱和脂肪酸的需求。

5.深海鱼

深海鱼中含有丰富的DHA,但是DHA却不一定是在鱼肉中,也有可能是在鱼油中。

小贴士

一般来讲,鱼的体积越大,就越容易积攒毒素,深海鱼中汞元素和其他毒素的含量比淡水鱼要多,因此要注意在做鱼的时候,把鱼的内脏去掉。

6.金针菇

金针菇是一种保护大脑和开发智力的食物。它含有丰富的钙、铁、磷等微量元素和其他维生素,其中含有的赖氨酸有着提高记忆力和促进脑部发育的功效。此外,金针菇还有着帮助体内新陈代谢的正常进行、加快营养物质的吸收消化等作用。

小贴士

体质弱、脾胃虚寒的宝宝不能吃太多金针菇。

7.动物肝脏

肝脏是动物的储存器,很多养料和营养物质都会“存放”在肝脏中。肝脏含有丰富的维生素B2和铁质,维生素A的含量比鱼肉蛋奶还高。微量元素也在肝脏中占了一定比例,多给宝宝补充一些动物肝脏能够提高宝宝的免疫力。此外,肝脏中的胆碱还有着提高宝宝记忆力的功效。

育儿网小贴士

既然肝脏是储存器,在储存营养物质的时候也可能留下了毒素。因此,一定要煮透了才能吃。