你的位置:首页 > 宝宝频道 > 儿童饮食 > 正文

儿童不宜吃爆米花

作者: 2013-02-03 23:02:06 |来源: | 作者:管理员 |

吃“爆米花”是儿童很喜欢吃的零食,但非工厂生产的“爆米花”中含铅量很高。据取样化验,发现每千克“爆米花”的含铅量,有的竞高达20多毫克,平均也在10毫克以上(我国食品卫生标准规定,糕点类的含铅量不得超过0.5毫克)。

“爆米花”之所以含铅量高,是因为小城市和农村常用的爆米花铁罐内有一层铅或铅锡合金。当铁罐加热时,一部分铅便以铅蒸汽和铅烟的形式直接污染了食品,特别是在迅速减压爆米时,铅更容易吸附在疏松的米花上。

铅被人体吸收后,主要危害神经、造血和消化系统,可以导致儿童抵抗力下降,生长发育迟缓。中毒者可以表现为烦躁不安、食欲减退、腹泻或便秘等。

现在大城市超市里有一种“爆裂玉米”卖,这种玉米加入黄油等调味料一炒,自己就炸开成玉米花。这种爆米花吃了就没有“铅污染”。