一些家长在给儿童调剂食物时,常以大人的口味来调剂孩子的日常饮食,让小儿长期处于被动高盐之中,这对儿童健康极为不利。
美国一个医学组织对一些学龄儿童进行调查发现,吃含盐量过多的食物的儿童有11%-13%患了高血压。此外,食人盐分太多,还会导致体内的钾从尿中丧失,而钾对于人体活动时肌肉的收缩、放松是必须的,钾丧失过多,能引起心脏肌肉衰弱而死亡。
当然,适量的食盐对维护人体健康起着重要的生理作用,这不仅因为食盐是人们生活中不可缺少的调味品,又能为人体提供重要的营养元素钠和氯,且能维持人体的酸碱平衡及渗透压平衡,是合成胃酸的重要物质,可促进胃液、唾液的分泌,增强唾液中淀粉酶的活性,增进食欲,因此,小儿不可缺食盐。
但小儿肌体功能尚未健全。肾脏功能发育不够完善,没有能力充分排出血液中过多的钠,而过多的钠能潴留体内水液,促使血量增加,血管呈高压状态,于是发生血压升高,心脏负担加重。