糖类与脂肪、蛋白质、维生素和微量元素一样，是大脑必需的营养成分。
中国人以富含淀粉的米、面为主食，其中糖分已能满足人体的需要，所以一般不必另外补充。只有经医学检查证实血糖值确实较低，才需要在医生的指导下补充。体弱、年老和婴幼儿等处在特殊生理状况的人，适当多补充些葡萄糖也是必要的。
需要注意的是，偏爱甜食，喜欢多吃白糖对人体健康是不利的。专家认为，过量食用白糖会使脑缺钙，容易引起丙酮酸、乳酸在脑组织中蓄积过多，从而使人情绪容易激动、恼怒等。糖块、巧克力、果子汁、浓糖汁、罐头水果、蜜饯、麦乳精和炼乳等属于高糖食物，均宜少吃。
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