如果有人这样说：“病在孩子身上，责任却在家长身上。”恐怕许多家长都会觉得冤枉。然而，上海同济医科大学附属同济医院儿科专家董永绥教授却说：“这是实情，婴幼儿生病，往往都与家长有关。就以人工喂养为例。不讲卫生使孩子生病的情况很普遍，家长们必须引起注意。”
那么，婴儿喂养中应注意哪些卫生问题呢？董永绥教授谈到：
首先，婴儿食具要严格消毒。董教授说，这是最简单的事，也最容易被家长忽视。许多人对奶瓶、勺羹等用具，只是习惯地用开水烫一下就使用。这很难起到消毒作用。因为，一般的细菌，煮沸5分钟才能杀灭，而有的病毒，如肝炎病毒，要煮沸15分钟以上才能杀灭，这些，仅仅一烫，显然是不行的。因此，家长千万不能怕麻烦，图省事，否则就苦了孩子。
其次，注意婴儿食品的保质期。奶粉、奶糕等食品，都有严格的保质期，一般为3~6个月，保质期或生产日期多在食品外包装上标明。但是，董教授特别指出，现在有的厂家不负责任，没有注明生产日期，使人无法判断食品是否变质。这样的食品，千万不能购买。过去已发生过期奶粉造成婴儿中毒的事，家长应该警戒。
其三，要注意食物保鲜，防止污染。婴儿食品往往不是现吃现买的，那么保鲜就很重要，一个简便的保鲜途径就是放入冰箱。但是，董教授提醒说，放入冰箱也不是万无一失的，现在发现，一种叫“耶氏结肠炎杆菌”的致病菌，就最适宜在冰箱里生长繁殖，一旦吃了染上这种病菌的食品，就会发生宝宝腹泻等疾病，人们通俗地把这种病菌引起的疾病称作“冰箱病”。所以。冰箱也不是保险箱，从冰箱里取出的食品，也必须加工加热再食用，而且冰箱也要常清洗，保持卫生。
也许有的家长会这样认为：“过去没有这么多讲究，孩子也一样长大了。”对此，董教授指出：“这种看法不对。现在提倡的是优生、优育，要保证生一个、活一个、壮一个，这同过去的要求大不一样了，因此，家长必须懂科学、信科学才行。”
儿童忌吃皮蛋
